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農(nóng)業(yè)應(yīng)用

?iwave色差儀在食品行業(yè)的應(yīng)用

來(lái)源:iwave色差儀 作者:admin 時(shí)間:2018-05-08

顏色測(cè)量及色差評(píng)價(jià)在國(guó)內(nèi)外的紡織印染、制漿造紙、漆膜涂料,服裝等相關(guān)工業(yè)領(lǐng)域內(nèi)已有較長(zhǎng)的應(yīng)用 歷史,利用測(cè)色色差計(jì)進(jìn)行色度學(xué)評(píng)價(jià)和分類管理,可建立直觀詳盡的色差分析報(bào)告,實(shí)現(xiàn)色澤的控制和管理。本文基于此將測(cè)色色差計(jì)的測(cè)色表色原理引入到食品的品質(zhì)評(píng)價(jià)研究中,以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品表觀顏色的準(zhǔn)確測(cè)量和色差的科學(xué)計(jì)算或評(píng)價(jià)。

顏色的度量是一門(mén)涉及物理光學(xué)、視覺(jué)心理等

各學(xué)科的新興科學(xué),隨著光學(xué)、電子技術(shù)和光電子技術(shù)的不斷發(fā)展,以及電子計(jì)算機(jī)的廣泛應(yīng)用,出現(xiàn)了許多測(cè)色儀器。通常所說(shuō)的色差計(jì)是一種常見(jiàn)的光電積分式測(cè)色儀器,它利用儀器內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)光源照射被測(cè)物體,在整個(gè)可見(jiàn)光波長(zhǎng)范圍內(nèi)進(jìn)行一次積 分測(cè)量,得到透射或反射物體色的三刺激值和色品坐標(biāo),并通過(guò)專用微機(jī)系統(tǒng)給出兩個(gè)被測(cè)樣品之間的色差值。這是一種操作簡(jiǎn)便、價(jià)格便宜,在工業(yè)化生產(chǎn)、科研實(shí)驗(yàn)、質(zhì)檢、商檢和計(jì)量部門(mén)有著廣泛應(yīng)用的光學(xué)分析儀器。

色差計(jì)的基本構(gòu)成

光電積分測(cè)色色差計(jì)仿照人眼感色的原理,采用能感受紅、綠、藍(lán)三種顏色的受光器,將各自所感受的光電流加以放大處理,得出各色的刺激量,從而獲得這一顏色的信號(hào)。光電積分式儀器總的光學(xué)條件應(yīng)符合盧瑟條件(Luthercondition)。

測(cè)色色差計(jì)主要包括測(cè)頭、數(shù)據(jù)處理器(含顯示器及打印機(jī))、直流電源及附件四部分。測(cè)色儀測(cè)頭由照明光源,濾色器,硅光電池,隔熱玻璃,凸透鏡,導(dǎo)光筒,擋板,積分球等組成。其中:

1)積分球是測(cè)色儀的重要構(gòu)成部件,

在很大程度上決定了測(cè)色儀的使用壽命、測(cè)量精度和長(zhǎng)期重復(fù)性。

2)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)包括放大電路、A/D轉(zhuǎn)換、

中央處理器、顯示、打印等數(shù)據(jù)輸出。采用微控制器進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,通過(guò)液晶顯示和打印輸出各種色度數(shù)據(jù)。

3)內(nèi)部光源照明系統(tǒng):

采用低能耗的特殊發(fā)光管,經(jīng)修正后作為測(cè)色用的標(biāo)準(zhǔn)照明體D65,保證220V+22V,50Hz+1Hz的穩(wěn)定電壓確保光源發(fā)光的穩(wěn)定性。測(cè)色儀內(nèi)部照明光源通常是標(biāo)準(zhǔn)A光源, 而實(shí)際應(yīng)用中都需要測(cè)量物體在標(biāo)準(zhǔn)D65和C光源下的色度值,因此要模擬出D65光源,使儀器總的光譜靈敏度符合D65下的盧瑟條件。

4)光譜三刺激值:選用CIE1964補(bǔ)充觀察者10毅視角的數(shù)據(jù); 儀器照明幾何條件為o/d。

5) 觀察條件:符合CIE所規(guī)定的0毅入射╱45毅接收條件。光譜條件,總體響應(yīng)等價(jià)于CIE標(biāo)準(zhǔn)照明體D65及10視場(chǎng)色匹配函數(shù)下的三刺激值X10、Y10、Z10(以下簡(jiǎn)寫(xiě)為X、Y、Z),最終可獲得測(cè)色的五種表色系統(tǒng):CIEY10x10y10(1964),CIE:X10Y10Z10 (1964),L*a*b* (1976),L*C*H毅 (1976)及HunterLab和色差計(jì)算的三種表色系統(tǒng):駐Eab* (駐L*駐a*駐b元) ,駐Eab* (駐L*駐C*駐H*) 及Hunter駐E(駐L駐a駐b)。不同表色系統(tǒng)的測(cè)得數(shù)據(jù)均可以由計(jì)算機(jī)進(jìn)行相互轉(zhuǎn)換,并以數(shù)字顯示、可打印輸出。


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